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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

野菜の肉巻き弁当 と昆布文字

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野菜の肉巻き弁当 と昆布文字
・野菜の肉巻き
・棒々鶏
・卵焼き
・絹さや炒め
・たくあん炒め


パソコンの前に座り、ふと左を見ると
そこは我が家の小さな庭。

小さいとはいえ、さまざまな木や花が
季節を届けてくれる癒しの場所。

今は春の花が終わり、これから初夏に向け
木々が一層 葉を茂らせてきました。

いえいえ、それはキレイに言い過ぎました。


まるでジャングルです!!
鬱蒼としていて、密林状態です。

なんとかしなきゃ、この週末こそ。


それでは今日のお弁当。くるくるっと肉巻きです。
野菜の肉巻き
いんげんとカラーピーマンの2種類。
いずれも夕べのうちに仕込んでおいたので、朝は焼くだけ♪

楽勝~ww
なんて思っていた、そんな心のすき間に スルリと忍び込まれました。

な・ま・や・け★

あわわわわ。
お弁当を包む段階で気づきました。
時間もなかったので レンジでチンして しっかり火を通しましたが、
中のいんげんは悲しい状態に。

でもまぁ、生焼けを回避出来たので良しとしましょう。
ものすごく しつこくしつこく、しっかり焼いたつもりだったけど、
やはり、お肉の重なったところが危険ですね。

よかった、カットして。


棒々鶏はスープもとれる便利料理。
棒々鶏
むね肉を お酒と生姜を入れた中で コトコト煮込みます。
火が通ったら そのままスープが冷めるまで中に入れたままで。

こうすると むね肉がパサパサせず美味しい。

棒々鶏にしてもいいし、生春巻きの具にしてもいいですね。
ごまだれは しゃぶしゃぶをした時の残りがあったのでそれを使いました。


卵焼きは甘めに。
卵焼き
個人的に 甘い卵焼きは しっかり甘いのが好きなのです。
中途半端な甘さなのが一番悲しい。

あ、それと必ず塩をちょっぴり。
これが甘さを引きたてます。

で、塩を入れ忘れました。

覚書きってことで、ここに書き記しておきます、ハイ。


たくあんって1本買っても最後は飽きちゃいません?
そんな時はこれ。
たくあん炒め
お醤油とゴマ油で炒めるだけ。
甘さは元々ついているので、甘辛い ご飯がススム君な味に。
白ゴマでちょっとお化粧w


ふうっ、ちょっとしたドキドキもありましたが、
無事にお弁当が作り終わりました。


それでは最後は昆布文字でーす。



















2011年5月31日の昆布文字

明日からもう6月ですってよ、奥さん・・・
月日が流れるのは早いですなぁ。

明日になったら忘れそうなので、
お母さん、言った(切った)からね!!

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夏服、どこに仕舞っただろ・・・

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6 Comments

There are no comments yet.

♪mayu様  

Re: タイトルなし

mayuさん、ありがとうございますw
ホント、生焼けは気をつけねば★です。

よくかぼちゃの煮物なんかをすき間に押し込んで、
お昼に残りのかぼちゃを食べようとしたら アラ傷んでた・・・
って事、よくありますw

お腹はこわしたことないけれど、
以来、いつも常備菜を入れる時は クンクン匂いを嗅いでますw

鈴木先生~!!
録画してたのを やっとさっき見ました!!

うぉぉぉぉ!

見終わって即消去(笑
こりは見せたくないわぁ(苦笑

うちの中学部は 田舎だし タクをはじめ野暮ったい子(!)達ばかりだから、
あんな事は絶対ないと思うけど・・・
もうドッキドキですよ・・・ふぅっ

2011/06/01 (Wed) 15:53 | EDIT | REPLY |   

mayu  

衣替え 達筆過ぎます
すばらしい!お見事です

ナマヤケ 気を付けないといけませんね

私は旦那と子どもと自分のお弁当を入れているのですが
以前かぼちゃの煮物が少しいたんでいたのですが
私がお昼を食べている時はもう旦那は食べ終わっている
時間なので あ~ぁ お腹痛くなってないかな と心配しましたが
旦那も子どもも気づいてもいなかったので
私も何も言いませんでした
胃腸が丈夫で良かったです

中までしっかり火をとおさないといけませんね

ところで ‘鈴木先生’ やばくないですか?
昨日 子どもと一緒に見てなくて良かったと思いました
最近のすすんだ中学生はあんなもんですか?
それとも超フィクションですか?

2011/05/31 (Tue) 18:10 | EDIT | REPLY |   

♪プリン様  

そう、ヤバいんですよ・・・
なぜなら 夏用ズボンがつんつるてんだから!

でも来年は買い替えなきゃならないからもったいないし・・・
幸い(?)寒がりの息子は
「夏も冬用を履く」
と言ってますが。

しばし冬ズボン、お揃ですね~ww

2011/05/31 (Tue) 17:03 | EDIT | REPLY |   

♪いとまみわ様  

いとまみわさんは いつも大忙しですね~w
ご苦労様です!

衣替えにしてはちょっと寒そうですねぇ。
うちの息子はとにかく寒がりなので どうするんでしょ。

カラーピーマンの肉巻き、可愛いですよねw
厚く巻く時は要注意ですよ~★

2011/05/31 (Tue) 17:01 | EDIT | REPLY |   

プリン  

やばい!!!
衣替えですね(汗)

夏ズボン、お直しに出さないといけなかったのに。。前倒しで・・なんて張り切って真冬に採寸。まぁ、お直しに出すのはもう少し暖かくなってからの方がいいよなぁと思ってしまったのが敗因かと。。あの時、やっておく、基、出しておくべきでした。
息子よ!しばし、冬ズボンで頼む!!!

2011/05/31 (Tue) 14:26 | EDIT | REPLY |   

いとまみわ  

おはようございます。うちの息子は6月9日が体育大会なので、1本早いJR(6時40分発)で出かけて行きました。帰りは学校の決まりで7時には下校らしいです。昨日なんて夜6時15分に「ここ(高校。車で片道30分)までこれる?」とふざけたメールが来て、「7時3分の電車で帰りなさい!7時半に駅まで迎えに行きます」と断固として拒否しました。

明日から衣替え、、、にしては肌寒いこちら辺。息子は学生服を着て行きました。中3の娘の方は長袖の夏物セーラー服で行ったのですが。

肉巻き、昨日作りました!アスパラで。カラーピーマンもいいですね。切らないでそのまま、、、(汗)今度からちゃんと焼けたかチェックしよう。

2011/05/31 (Tue) 09:32 | EDIT | REPLY |   

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