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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

タラチリ卵とじ弁当 と昆布文字

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タラチリ卵とじ弁当 と昆布文字
・タラチリ卵とじ
・人参サラダ
・ミョウガの甘酢漬け
・ひじき煮

塾の日が雨だったり、
夜にお出かけしてたり、
オットを駅に迎えに行ったり。

そんな日が何日か続き、毎日のお楽しみ・晩酌ができませんでした。
久しぶりに何もない夕方。
景気よくプシュ~ッと開けて、クイ~ッと飲む喜びったら・・・!!

あぁ、生きててよかったww ってなもんです。


でもおかげで今朝は二日酔い(沈
体って正直です。


それでは今日のお弁当。タラチリ卵とじw
タラチリ卵とじ
エビチリのタラ版です。
エビは高いから、なかなか本家バージョンで作る事ができません。

タラはしっかりと水分をとり塩コショウ。
ここまでは前夜の作業。

タラをこんがり焼いたら一旦フライパンから取り出し、
玉ねぎと生姜のみじん切りをゴマ油で炒めたら、
ケチャップとめんつゆを投入。

そこに先ほどのタラを戻して和え、溶き卵でとじたら出来上がり。

チリじゃないけど、生姜がピリリと効いていてチリ風。
それを卵でとじてあるので 辛みもまろやかw
カサ増しにも大活躍してくれてます。


人参のサラダ。
人参サラダ
先日の料理教室で習ったキャロット・ラペ

あちらはマスタードやワインビネガーが入っていましたが、
あいにく我が家にはありません。
だからあるもので代用。

マスタード=和がらし
ワインビネガー=酢

これで十分キャロットラペっぽくなりましたが、
洋風というよりは純和風キャロットラペ。

仕上げにアーモンドスライスなんて洒落たものがなかったから、
ナッツぽいもの・・・と考えて白ゴマ(苦笑

どうしても和風にしか作れないみたいです、私。


ミョウガは甘酢漬けで。
ミョウガの甘酢漬け
さっと茹でたミョウガを甘酢に漬けて。
ビニール袋に漬けておけば、全体がうまく浸かります。
ほのかにピンクでかわいいw


あとはいつものようにひじきの煮物を詰めて
ひじきの煮物

今日もお弁当が完成です!


休肝日を作るのが体にいいのか、
休んだ分、飲み過ぎるのはいかがなものか。


最後に恒例の昆布文字w























2011年5月27日の昆布文字

テストが近いそうで、塾に行くのをぐずっております。
行ったって行かなくったって、テスト結果はそう変わらないと思われますが、
とりあえず、行っとけ。

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休んでも塾代が安いから別にいいんだけどさ。

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4 Comments

There are no comments yet.

♪mayu様  

アハハハ~!!
良かった、私の無駄な知識が やっと日の目を見た(笑

よければこれからも聞いて下さいw

2011/05/27 (Fri) 18:40 | EDIT | REPLY |   

mayu  

チキチキマシン猛レース
きっとkotoriさんなら なんなく思い出してくれると
思ってた あ~すっきりした

2011/05/27 (Fri) 18:05 | EDIT | REPLY |   

♪mayu様  

ホント、行っとけ(笑
休むっていう考えが間違ってますよねぇ。

え~!? 笑い声がケンケン!?
チキチキマシン猛レースですね(笑
大好きでしたよ~♪

にしても、なかなかやろうとしても出来ない笑い方、
おみごとです!!

2011/05/27 (Fri) 17:05 | EDIT | REPLY |   

mayu  

楽しい  ほんと行っとけ

私の笑い声聞かせてあげたかった
なぜかあの犬のケンケンのような笑い声してた
(なんだっけ古いアニメの思い出せない レースの・・・)

2011/05/27 (Fri) 08:18 | EDIT | REPLY |   

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