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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

鶏の照り焼き弁当 と昆布文字

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鶏の照り焼き弁当 と昆布文字
・鶏の照り焼き
・かぼちゃのこってり煮
・簡単ピクルス
・ロマネスコカリフラワーのダシ漬け


5月らしい天気が続きましたが、
今日は久々の曇り空。

雨ばかり続くと、気持ちまで陰々鬱々としてきますが、
暑い日が続いた後は 昨日みたいな「おしめり」が嬉しく感じます。

庭木に水をまかなくても済むし!!

自然の恵みに感謝です。
それでは今日のお弁当紹介、まずは鶏の照り焼き。
鶏の照り焼き

1枚焼いたものを、出来上がってから切り分けました。
切ってからさらにタレを絡めたので しっかり味です。

こういうタレがご飯につくと美味しいから、
照り焼きの下に ご飯を薄く敷いたりしています。


この間試食して美味しかった かぼちゃのこってり煮。
かぼちゃのこってり煮
これもシュガーレディで試食したものなのですが、
麺つゆと、シュガーから出している「コンパウンドマーガリン」でさっと煮絡めたもの。

このコンパウンドマーガリン、成分的には
マーガリンとバターの半分半分、といった感じ。
マーガリンの塗りやすさと、バターのいい香りのいいトコ取りです。

それをちょっと入れることで、洋風のかぼちゃ煮に。
試食会でも
「これ、デザートだね~!」
と好評でした。


いろいろな野菜を簡単にピクルス風に。
簡単ピクルス
すし酢に漬け込んだだけの 簡単ピクルス。
ここに辛みやら香りづけやらすれば ちゃんとしたピクルスになるのでしょうが、
面倒なのでやりません(キッパリ)。

思い立ったら サッと作ってしまうのが私のやり方。
だって、長い時間かけて作ると、途中で飽きてしまうんだもの・・・


好評だったロマネスコを 再びダシ漬けに。
ロマネスコのダシ漬け
・・・というか、
これ以外、料理方法がわからないんですけど・・・!!

ま、普通にブロッコリー(カリフラワー)のように食べればいいんだろうけどねw


余談ですが、今朝のほっこり。
お弁当に入れるピクルスをカットしている時、
次男がトコトコやってきて・・・

ハート

こんなハートを作ってくれました。
その時は「忙しい時に邪魔してくれるなよ」と思いましたが(思ったのか)、
今見てみると なんとも可愛らしいですw


それでは最後に今日の昆布文字。















2011年5月23日の昆布文字

お弁当箱、洗って欲しいなぁ。
皆さんのお宅はどう?

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いえね、お弁当箱だけは洗わせてるって話、聞いちゃったもんで。

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14 Comments

There are no comments yet.

♪いとまみわ様  

シソの方って、一緒につけたシソ?
それ、大分ツウ好みですねぇw

あのお弁当箱じゃ足りないですかぁ・・・
うちは1段だと足りない、2段じゃ食べきれない。
それぞれ事情が違ってきますね。

うちはお弁当+おにぎり一個で今の所OKですが、
家に帰るなり食べ物を漁ってます(笑

1合超え・・・天城越えより恐ろしい・・・(笑

2011/05/24 (Tue) 10:57 | EDIT | REPLY |   

♪はなまま様  

結局、お弁当を作らなかったらその分お金を渡すハメになるし、
さっさと出してくれないと、朝洗わなきゃならないし。
母親って割に合わないですよねぇ。

だから期限付きっていうのは ナイスなアイディアですよね。
でもこれ、お弁当生活が始まる前にビシィッと言って聞かせておくのが効果的ですねw

2011/05/24 (Tue) 10:54 | EDIT | REPLY |   

♪mayu様  

そう、感謝している気持ちは伝わってくるんですけどね、
だからといって表現はしてもらえないんですよねぇ(苦笑

今のところは お弁当箱を出してくれるだけでよしとしましょうか。
ハードル低いなぁ。

2011/05/24 (Tue) 10:52 | EDIT | REPLY |   

いとまみわ  

こんばんは。うちは言わなくてもシンクまでは持ってきます。最近、「俺、梅干しよりシソのほうがいい」というので、ごはんにはシソです。今年はたくさん梅干しとシソを漬けなくちゃ。

で、アイザワの2段弁当箱(kotoriさんのところにちょっと前まで画像が載っていたやつ)だと全然足りないそうです。別に運動部でも、体育大会の朝練があるわけでもありません。7限が終わるころには腹ペコなんだそうです。うーん、とりあえず明日はわたし用のアイザワ・スリム1段を余計に持たせます。どんだけ食べるがよー。明日はご飯、1合超えます。

2011/05/23 (Mon) 21:12 | EDIT | REPLY |   

はなまま  

はは~ん。なるほど!
我が家も弁当箱出さなければ「次の日の弁当ナシ!!」って言ってるけど 長男には、甘くついつい「弁当箱」と、催促しちゃって・・・私も 提出期限作っちゃおう!!参考になるわぁ~。

2011/05/23 (Mon) 20:50 | EDIT | REPLY |   

mayu  

ほんとに洗って欲しいですよね
私は洗っていました いやいやだけど ^^

一応感謝はしてはくれてるみたいなんだけど
洗いましょうとはならないですよね
今は昔とはちがうんですね

2011/05/23 (Mon) 18:18 | EDIT | REPLY |   

♪プリン様  

おぉぉ、プリン家もちゃんとルールがあるのですねw

長男と次男の違い、よーーーくわかります!
そう、面倒になっちゃうのよ・・・!!

長男と次男、次男の産まれた年齢は 体力的に落ちてきてるだろうし、
長男の時の経験上
「言っても無駄」もしくは「言っても疲れるだけ」
って思っちゃうのよね(笑

お弁当箱、実は曲げわっぱを違うタイプの物を買いたいのだけど、
それを買うと益々、
「違うの使えばいっか♪」
になっちゃいそうで(いや、絶対そうなる) なかなか買い替えられません・・・

2011/05/23 (Mon) 16:55 | EDIT | REPLY |   

プリン  

我が家も、食洗機をスタートさせるまでにシンクに出さなければ、翌日のお弁当はありません。

長男の先輩のお母様。。
「長男のときは、お弁当箱出さないと明日お弁当作らないよと言っていたけれど、次男になると、言うのが面倒になって、出さなければ今日はこっちの弁当箱でいいか。で、次はこっち(の弁当箱)。ってなっちゃうのよね~」っておっしゃっていました(^^;

2011/05/23 (Mon) 14:09 | EDIT | REPLY |   

♪ひとやすみ様  

ひとやすみさん、こんにちは!
いつも読んで下さりありがとうございますw
初コメントも嬉しいですw

いつもたいした配合もかかない料理ブログなのに、
作って下さってありがとうございます。

ご家族に好評だったそうで良かったですw
それは明らかに、ひとやすみさんの料理の腕がいいからですよw

毎日毎日、お弁当を作る前は今でも
「作れるかな」
って不安なんです。

なんででしょうねぇ(苦笑

だから、無事に作り終わるといつも心からホッとします。
きっと性分なので、お弁当を作り続けている間はずっとそうなんでしょうね。

もしよろしければ 今後もお付き合いくださいね!
コメントも楽しみにしてますよ~w

2011/05/23 (Mon) 11:41 | EDIT | REPLY |   

♪トミリンリン様  

すごいなぁ、感謝ですか。
うちも感謝はしてるみたいだけど、それを労働で表すのが嫌なよう(苦笑
台所まで出せばよし、にしておきましょうか。

その罰は面白いですね~w
じゃぁ うちは昆布文字で嫌がらせしようかな(笑

2011/05/23 (Mon) 11:35 | EDIT | REPLY |   

♪lilimom様  

期限付きね、ナルホド。
それ、いいかも~ww

あ、でもうちは学校から帰って来てすぐに出すんだ・・・ちぇっ。

あれ? 違うよね?
それ、おりこうさんだよね?

2011/05/23 (Mon) 11:33 | EDIT | REPLY |   

ひとやすみ  

いつも、出勤して朝一で、チェックをしてます。
楽しみにしてます。
 
ついに、コメントを・・・
 
いつもすごいですね~、私なんかチンだけですよ!
一品は作り物を入れるようにしてますが、
トマトの酢漬けを初めてパクリさせて頂き
この春高校生の息子とパパに
お蔭様で、好評でしたよ!

頑張ってください!

2011/05/23 (Mon) 09:00 | EDIT | REPLY |   

トミリンリン  

おはようございます。

作った人への感謝として・・・洗わせる!!(友達宅)そうです。
うちは・・・タッパ・・・だし食洗器なので・・・台所までは出します。

何の回答にもなってない・・・ですね。

面白いところでいえば・・・食べ残し=翌日はふりかけのみ!のお友達も居ますね(^^;)

2011/05/23 (Mon) 08:21 | EDIT | REPLY |   

lilimom  

ウチは弁当箱の提出期限が夕飯前。
それ以降は自分で洗えと。
さもなくば翌日は弁当なし。
最長で水曜日のお弁当箱が翌月曜日まで返ってこなかった息子。
以来、強制施行の規則となりました。
ほぼ毎日、息子が夜中に洗ってます。(笑)

2011/05/23 (Mon) 08:16 | EDIT | REPLY |   

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