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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

ちくわの磯辺揚げ弁当 と昆布文字

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ちくわの磯辺揚げ弁当 と昆布文字
・ちくわの磯辺揚げ
・じゃがいもとベーコンの炒め
・ポテトサラダ
・セロリのキンピラ


祭りだ祭りだ~!

自粛ムード?
そんなの吹っ飛ばして、日本を元気にしなければ!
それ、祭りだ祭りだ~w

で、いったいなんの?

それは 「新じゃが祭り」ですw

今、スーパーでは 新じゃがに新玉ねぎが出回ってますね。
その新じゃがを使って、我が家はただ今 新じゃが祭り開催中!


・・・正しくはですね、
「生協で注文ミスして 新じゃがの大袋が3袋届いた」
です。

あぁぁ、ついやっちゃうのよね、生協の注文ミス!
何度やっても懲りないヤツ・・・

まぁ、じゃがいもは何にでも使えますから、
目が出ないうちに せっせと使い倒す事にしましょう。


それではまずは、ちくわの磯辺揚げから。
ちくわの磯辺揚げ
ざっくりと大きく斜めに切るもよし、
そのまま1本丸ごと揚げて、どーんと入れるもよし。

でも食べにくいので、今日は短冊に切ったサイズで作ってみました。
醤油を持って行かないで済むように、
衣には 塩と醤油をまぜてあるので、このままで美味しいw
お弁当箱にも入れやすいサイズです。


ウワサの新じゃが祭り。
じゃがいもとベーコンの炒め
細く切ったじゃがいもと、同じ幅に切ったベーコンを炒め、
塩コショウで味付けたもの。

ホクホクのじゃがいもとは違い、
シャキシャキの食感が楽しめます。

旨味はベーコンが出してくれるので、塩コショウでシンプルに。


で、新じゃが祭り・第2弾。
ポテトサラダ
ポテトサラダ。
シンプルに、ジャガイモと玉ねぎときゅうりだけ入れてみました。

ウソです。
人参を入れ忘れたと、作ったあとに気付いたんです。

私がこだわるポテトサラダ1つとして、
きゅうりの食感を残すという事。

スライサーを使わず、あえて包丁で切って きゅうりに厚みを出します。
その存在感がポテトサラダに合う気がします。

玉ねぎは新玉を使ったので辛みが少なく、
これなら息子達も嫌がらずに食べてくれます。


セロリはキンピラに。
セロリのキンピラ
キンピラと言っても、ゴボウのキンピラのようにしっかりした味付けではなく、
セロリの独特の癖を残すよう、塩と醤油少々で味付け。

食感を残したいので、強火でさっと炒めます。



さて、祭りのあとは昆布文字。
今日の昆布文字はこちら~!
















2011年4月28日の昆布文字

好きだったのよね、「ラ・セーヌの星」w


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4 Comments

There are no comments yet.

♪のんたん★わかたん様  

今日はつかの間の休養日でしたねw
こんな日もないと、この先やってられませんものね!

春野菜、柔らかくて美味しいですよね。
色味も淡くて大好きです。

明日からはまた、朝は大忙しですね。
お互いに頑張りましょう~!!

2011/04/29 (Fri) 17:09 | EDIT | REPLY |   

のんたん★わかたん  

今日は一つも弁当なし(^_^)v
だけど、明日は野球少年とオットに作ります(^O^)
新ジャガ出てますね(o~-')b
我が家は、婆さんが農業してて、去年のがまだ 有るので買ってません。新ジャガ、新玉、春キャベツ…春の野菜使っての料理を楽しみにしてますね!!!

さぁて、明日から連休ですが、野球少年とバスケ少年に毎日つくるようなんです… 頑張ります(^-^)g"

2011/04/28 (Thu) 22:28 | EDIT | REPLY |   

♪コメント御礼  

Eさん、いつも読んでいただきありがとうございますw
私の方こそ、コメントを読んでいて 嬉しくてニヤニヤしちゃいましたw

お弁当は 人にお見せするような代物ではないのですが・・・
この程度ならできるわ! と自信をつけてもらえればと思ってます、ホントに。

こうしてブログを書いていると、
古い記憶が呼び覚まされるのか、
いろいろな事を思い出すんです。

しかも、そのほとんどが ごく一部の人にしかわからないようなマニアックな事(笑

でも、それを「知ってる!」と言っていただけると本当に嬉しくて・・・
ついつい、「分かる人には分かる」になっちゃうんですよね(笑

これからも、意図的にターゲットを絞って(笑)いきますので、
是非是非 仲良くしてやって下さいねw

2011/04/28 (Thu) 15:48 | EDIT | REPLY |   

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2011/04/28 (Thu) 10:08 | EDIT | REPLY |   

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