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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

親子丼弁当 と昆布文字

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親子丼弁当 と昆布文字

お弁当心に火がつきません。

いえ、いつもついていないようなもんですが・・・

なんとな~く面倒で、
おかずを何品か用意する気力もなく。

そんな時は どんぶりものが便利!
お弁当を作りたくないなぁ、おかずがないからお弁当が作れないなぁ、
そんな時は 卵でとじた丼弁当がおススメです。

今日は鶏むね肉が残っていたので親子丼に。
親子丼

うちの親子丼は、「玉ひで風」のしっかり味の親子丼です。
しょっぱそうに見えるかもしれないけれど、
むね肉が淡白だから、これくらいしっかりした味の方が断然美味しいw

サッと煮たらフタをして蒸し煮に。
これでむね肉が硬く締ることもありません。

ボリュームと旨味を出すために ちくわもプラス。
鶏肉がなかったら、ちくわだけで親子丼を作った事もあります。
ま、この場合、「親子」とは呼べませんが・・・

ちくわと油揚げの卵とじ、
揚げ玉の卵とじなんかも美味しいですよ。

冷蔵庫に何もない時でも、お弁当がこしらえられるワザですw


美味しいかき菜をいただいたので塩もみして。
かき菜の塩漬け
最近ハマっている、かき菜の美味しい食べ方。

色が変わった位ですぐ引きあげたかき菜は、水で冷やして色止め。
食べやすい大きさに切ったら、ビニール袋に入れ、塩も入れてモミモミ。
これで美味しい漬けものが出来上がりますw

シャキシャキをした歯ごたえと、ほろ苦い味はクセになります。
オットの大好物となりました。


お弁当を作る気持ちがなくても、昆布を切る気は満々(笑
今日の昆布文字はこちら~w
















2011年4月26日の昆布文字

恒例、「何が食べたい?」シリーズ。

だから、入れられないって。


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入れられなくもないけど、お昼に美味しく食べられるとは思えない。

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4 Comments

There are no comments yet.

♪のんたん★わかたん様  

のんたん★わかたんさん、朝からお疲れ様でした~!!
お弁当3個は大変ですね。

私は5時半から6時までにお弁当を作って写真を撮り終えるのですが、
その間に オットが起きてきたりすると すごく気が散って嫌です・

カツがあったら私は迷わずカツ丼にしちゃいます。
理由は 手間がかからないから(苦笑

その他にもおかずを作るなんて、のんたん★わかたんさん、偉すぎ!!

2011/04/27 (Wed) 16:18 | EDIT | REPLY |   

♪lilimom様  

今の子の感覚ってわかりませんねぇ。
私は お弁当に入っているちょっとのパスタも苦手です・・・

麩丼、美味しいですよね~w
車麩が揚げ麩だと ボリュームもあるから息子さんも満足かも♪

2011/04/27 (Wed) 16:15 | EDIT | REPLY |   

のんたん★わかたん  

弁当三個作りましたo(^-^)o
完成リミットは朝6:50… 一歳の娘は泣くし、最悪の朝でしたよ(;_;)

昨日、お惣菜のカツを半値で買って来たオットが、カツ丼にして弁当入れて!と言うので、おかずの一品に入れました!
丼として、ご飯に乗せたら良かったなぁ(*^_^*)

2011/04/27 (Wed) 10:49 | EDIT | REPLY |   

lilimom  

息子の友達は結構みなさん
そうめん、冷やし中華、冷そばを持ってくるみたい。
『のびてない?』
っと息子が聞いたら
『のびるって感覚わかんない。フツウにうまい。』
っと答えたそうです。
コンビニの冷やし中華やざるそばを食べ慣れてる世代ならではかも?


我が家の究極のあり合わせ丼は麩丼。
車麩と玉ねぎを卵でとじて丼にします。
『肉はどうした!』
とクレーム殺到請け合い。(笑)

2011/04/26 (Tue) 14:00 | EDIT | REPLY |   

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