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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

ブリの照り焼き弁当 と昆布文字

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ブリの照り焼き弁当 と昆布文字
・ブリの照り焼き
・煮ないけど煮卵
・オクラのダシ醤油漬け
・人参の胡麻和え


最近、小学生の息子が早く学校に行く日が続いていて、
今までわりとのんびりお弁当を作っていられたのが、
並行して朝ご飯作りもしなければならなくなり・・・

ドッタンバッタンと、音がしそうなほど、
毎朝アタフタしています。

お弁当作りも早十数年。
未だに「慌てないお弁当作り」は習得できていないよう。


それでは今日も大忙しだったお弁当のご紹介、
まずはブリの照り焼きから。
ブリの照り焼き
ブリは臭み取りとして 軽く塩をふり、よく水気をキッチンペーパー等で吸い取っておきます。
フライパンに油をひいたらブリを両面こんがり焼きます。
今日はそのすき間で長ネギを焼きました。

長ネギは一旦取り出し、みりんと醤油で照り焼きにした後、
長ネギをフライパンに戻してさっと絡めて。

ブリから出た脂もこまめに吸い取ると、臭みが苦手な人でも大丈夫。


お久しぶりのオクラのダシ醤油漬け。
オクラのダシ醤油漬け
もちろん前日に仕込んでおいたもの。
作り方はコチラ。
Cpicon 止まらない!オクラのダシ醤油漬け♪ by hokkorina


人参は胡麻和えに。
人参の胡麻和え
ブリの照り焼きといい 人参の胡麻和えといい・・・
こういうおかずは作りやすくてホッとしますねぇ・・・


卵は煮ないけど煮卵。
煮ないけど煮卵
ひっそりとしちゃってますが・・・
簡単に作れるけど、中までしっかり味が入ってますw
Cpicon とろんっとろん! 煮ないけど半熟煮卵 by hokkorina


こうしてみると、作り置きおかずが2品もあるっていうのに・・・
どうしてあんなに忙しくなるのか、不思議。


それでは最後に今日の昆布文字です。ど~ぞ~!

















2011年4月22日の昆布文字

今、一番楽しみな番組w

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6 Comments

There are no comments yet.

♪プリン様  

あぁぁ・・・見逃しましたか!!
でも心臓に悪い内容でした・・・

あ、でも一つだけご報告。

大沢たかおの裸体、すんばらしかったです・・・(笑

2011/04/27 (Wed) 16:10 | EDIT | REPLY |   

プリン  

報告です。

この間の「仁」、テレビをつけたら、エンドロール(汗)
やっちまいましたとさ。

私、録画してまでは見ないんです。
どうせ、溜まる一方だから。。。

2011/04/26 (Tue) 13:25 | EDIT | REPLY |   

♪プリン様  

ね~?
本当に、スコーンと抜けてるよね?
なんだか毎日戦争のようだった気がします。
子供の後ろ姿をおっかけてばっかりだったような(笑
でもドラマよりきっと面白かったのでしょうねw

2011/04/22 (Fri) 15:31 | EDIT | REPLY |   

♪のんたん★わかたん様  

のんたん★わかたんさん、すごぉぉぉい!!
9人家族の食を切り盛りされてるんですね・・・尊敬!!
私なんて、4人の食事作りにオタオタしてるんですから・・・

お弁当がないのがいいか、お昼を作るのがいいか。
うーん、悩むところです!

うちの場合、朝忙しい思いをすれば昼間のんびりできるから、
お弁当希望!ですねw

2011/04/22 (Fri) 15:29 | EDIT | REPLY |   

プリン  

きゃーーー!
kotoriさん、私もです。子供が赤ちゃんの頃、スコーンとその時期の連ドラの記憶ってないですよね?今に比べて、一人になる時間があると思いきや、きっと一緒に寝ちゃっていたのでしょうね。

この、仁もどうなるかわかりませんが、見る気満々ではいます。

2011/04/22 (Fri) 15:21 | EDIT | REPLY |   

のんたん★わかたん  

今朝は、一つもお弁当作りませんでした(^_^)v
いわゆる、オット弁当もなし。
しかしながら、昼に家庭訪問期間の小学生の息子、オットが帰ってきます(>_<)普段から昼には5人居るから+2人で今日の昼は7人かぁ(;O;),

我が家は1歳から94歳まで9人居るので、朝からバタバタです!
弁当の日なんか、背中で娘が泣いてもかまってられないですから(T_T)

2011/04/22 (Fri) 10:21 | EDIT | REPLY |   

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