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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

豚肉のスタミナ焼き弁当 と昆布文字

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豚肉のスタミナ焼き弁当 と昆布文字
・豚肉のスタミナ焼き
・具だくさん炒り卵
・乱切りきゅうりのゆかり和え
・ダシ巻き卵


今週も新しい1週間が始まりました。
張り切ってお弁当を詰めて、昆布を切りまくりますよ~w

まずは週のはじめにスタミナでもつけてもらいましょう。
豚肉のスタミナ焼きからw
豚肉のスタミナ焼き
細切れの安い豚肉も、こんな風に具だくさんならボリュームも満点!
前日の夜にビニール袋に豚肉とニラと人参と焼き肉のタレを入れてモミモミ。
朝焼く前にゴマ油を少し入れて、再びモミモミしたら焼いちゃって~!

うちのオットは家で焼き肉をする時、
お肉を直接焼いてから、タレにつけて食べるのが好きだけど、
私は断然もみ込み派。
味もしっかりしてるから、お弁当のおかずに合う合う~w


炒り卵には、具をたくさん入れて。
具だくさん炒り豆腐
冷ややっこを食べるのに水きりをしようとしたら、
いい感じに水分が少ない木綿豆腐!

これはせっかくだから炒めちゃおうよって事で、
急遽炒り卵に変更。
どうせなら具もたくさん入れて、コーンに干ししいたけに人参に長ネギw

私はこれを玄米ご飯にかけてランチにする予定。


きゅうりはゆかりで和えて。
乱切りきゅうりのゆかり和え
今日のお弁当を食べる所を想像し、何かさっぱりしたものが欲しいなと。
そこできゅうりを塩もみしたものを入れる事に。

でもバランス的に酸っぱい味もいいかな~と思ってゆかりを和えました。
板ずりしたきゅうりを乱切りに切ったのは、断面が多くなって、
忙しい朝でも短時間で味が染みるから。


あとはダシ巻き卵を入れてと。
ダシ巻き卵

今日も無事にお弁当が完成ですw

そして今日の昆布文字はコチラ!











2011年4月18日の昆布文字

どうして今までこれを切らなかったのか、逆に不思議。

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8 Comments

There are no comments yet.

♪のんたん★わかたん様  

そうですか~w
先が見えるとホッとしますね。
もう少しです、頑張れ~w

3個から1個に減るのは気が楽ですよね。
しかも私の場合は、「オット弁当」というのは本当に楽!
何入れたって、彩りが悪くったって、オットのお弁当だもの・・・(笑
息子弁当はそうはいかないですもんね。
(といいつつ、あんな恥弁を持たせてますが)

2011/04/19 (Tue) 10:59 | EDIT | REPLY |   

♪グリーン*様  

グリーン*さん、訪問とコメントをありがとうございますw

ビーフストロガノフ、ふふふっ、入れられるかっ!!
全く・・・入れられないリクエストをされるので困ります。

この春、中学に入学されたのですね!
遅ればせながらおめでとうございますw

それじゃぁ昆布文字のチャンスですね★

昆布は基本的に味付けしてないんです。
ただ、お味噌汁やお鍋に入れたりしているものなので、
切っていると「夕べのお鍋の匂い」がしたりします(苦笑

是非切ってみて下さいねw

2011/04/19 (Tue) 10:57 | EDIT | REPLY |   

♪ゆきだるま様  

ゆきだるまさん、ありがとうございます~!

こちらはもう ほとんど桜は散ってしまいました。
今日は荒れた天気の様ですが、そちらはどうでしょう?
せっかく咲いた桜がビックリしなければいいですが・・・

被災した方々にとっての本当の春はまだまだ先かと思われますが、
気温が暖かくなれば少しは気持ちも和むかもしれませんね。

ゆきだるまさん、優しい言葉をありがとう。
そういう言葉に、いつも救っていただいてますw

2011/04/19 (Tue) 10:53 | EDIT | REPLY |   

♪たこ様  

いってきまスカンク、小学生の息子が教えてくれました♪
フルバージョンはなかなか見られない レアアイテムですよね~w
動画が youtubeにアップされているので、是非息子さんに見せてあげてください!!

うちも残りものが多いです。
残りものに見えないようにリメイクする事が多いですけどねw
毎日のお弁当、作ってばっかりじゃ続かない~!

2011/04/19 (Tue) 10:51 | EDIT | REPLY |   

のんたん★わかたん  

息子達のお弁当は、どうやら今週一杯で終了です(^_^)v

旦那は毎日弁当なので、三個から一個に減っただけでも重荷がなくなりますよ(*^_^*)

見た目も美味しそうなお弁当は本当に参考になります!
さ~て、明日も気合い入れて頑張って作りますo(^-^)o

2011/04/18 (Mon) 21:03 | EDIT | REPLY |   

グリーン*  

はじめまして。
アメブロの方も 少し読ませていただきました。
ビーフストロガノフ文字のお弁当で
一人リビングで大爆笑でした。
我が家にもこの春中学入学の息子がいて
時々お弁当が必要なので
昆布文字を一度挑戦してみようかと・・・。

味付けってどうされていますか??
教えていただけると嬉しいです。

2011/04/18 (Mon) 16:04 | EDIT | REPLY |   

ゆきだるま  

遅くなりましたが・・・

祝☆おべんとう日和掲載&昆布文字優秀賞!!!
おめでとうございます\(^0^)/

日々の努力と母の愛が報われますね~

私の地域でもやっと桜の開花宣言が発表されました!
最近、岩手でも20°ぐらいまで気温が上がる日もあり
春めいてきたところで
kotoriさんからの嬉しい報告。
私まで嬉しくなってしまいました(笑)
これからも、無理せず頑張って下さい!!

2011/04/18 (Mon) 15:00 | EDIT | REPLY |   

たこ  

「いってきまスカンク」もいるんですよ♪

一度だけフルコーラスで見たんですが、息子はいってきまスカンクの存在を信じてくれません…

お弁当おいしそう(^O^)
我が家の残りものばかりの弁当を反省↓

2011/04/18 (Mon) 11:58 | EDIT | REPLY |   

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