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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

リメイク唐揚げの甘酢あん弁当

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リメイク唐揚げの甘酢あん弁当
・リメイク唐揚げの甘酢あん
・かぼちゃのゴマ和え
・卵焼き
・大根の梅酢漬け


今日で中学2年生のお弁当は終了。
少し前からは 想像もつかなかった幕引きとなりました。

重い気持ちを引きずって、このまま新学期を迎える事になるのでしょうか。
それとも、桜の咲く頃には 少しは事態が好転してくれているのでしょうか。

今は 真っ暗な暗闇にいて、前も右も左も真っ暗で、
通ってきた道だけが荒れ果てて見えるだけだけど、
手さぐりでもいいから、ほんの少しでもいいから 前に進んで行くしかなさそうです。



それでは 今日のお弁当。 唐揚げをリメイクして。
リメイク唐揚げの甘酢あん
以前、夕飯に作った唐揚げを お弁当用に残しておいたもの。
いつ使うかは未定でしたが、今年度最後の華となりました。

そのまま使うのは何なので、甘酢あんとからめて。
ピーマンがあった方が格好がついたけれど、今はあるもので。

・・・って、いつもあるもので済ませていたんでしたっけ。


ここで使った かぼちゃの煮物 もリメイク。
かぼちゃのゴマ和え
とは言っても、煮付けたかぼちゃに 白ゴマを手でひねってまぶしただけ。
でも たったこれだけで一味違った副菜に大変身。

お料理って本当に連続ドラマ。


あとは 大根の梅酢漬けと、卵焼きの 彩り組を添えて。
大根の梅酢漬けと卵焼き
茶色ばっかりの地味弁に、ほっこりとした日差しが刺したよう


怖いからと言って その場に留まっていたら何も変わらない。
まだ見えないけれど、行く手には 必ず光が差す場所があると信じて。

そして、暗闇の中でも忘れずに にっこり。

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2 Comments

There are no comments yet.

♪はなまま様  

はなままさん、こんにちわw
いらして下さってありがとうございます!

高校1年生の息子さんですかぁ。
やっぱり量はずいぶん食べるのでしょうか?
うちは体も小さく小食なので この程度のお弁当で済んでいますが・・・

この地震で、たった半日ですがテレビがつかない生活をしました。
そして、テレビがついて知った惨状・・・
あまりの事に言葉が出ませんでした。

今はまだ復興よりも救助が先な段階ですが、
今私達が出来る応援を、影からしていきたいですね。

この先に必ず光があると信じて。

2011/03/21 (Mon) 09:37 | EDIT | REPLY |   

はなまま  

いつも本当に美味しそうなお弁当ですね。我が家は、高1の息子のお弁当作ってますので
とても 勉強になります。

今回の地震の被害には
ただただ驚くばかりです。
今は 自分の出来ることを!

被害にあわれた方々に心から
エールをおくります。

私も この先には 必ず光が差すと思います!

2011/03/18 (Fri) 21:58 | EDIT | REPLY |   

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