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可愛いお弁当は作れないけど、そこそこ美味しいお弁当作ってます

ささみのペラカツで男子学生弁当

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春休みに入りましたが、
子供は部活があったり、学校に勉強に行ったりと、
出たり入ったりの日々が続いております。



お昼を食べる時間もまちまちで、
どうせなら温かいものを食べさせたいと、
「もう少しで帰ってくるだろうからちょっと待ってて」
などとどちらかを待たせてしまうことも。
(で、そんな時に限ってなかなか帰って来ないというね)



待たされている子供も大変でしょうが、
その都度お昼ご飯を作るこちらだって大変。


そう、考えてみれば子供たちの長期休業の何が憂鬱かって、
「一日中、ご飯の支度をしてなきゃならない」
ってこと!!


仕方ないといえば仕方ないのかもしれません。
そう思ってこれまで、長期休業の間はじっと我慢の子(古いね)でいました。



が、この本を読んで、
「なるほど~!!」
と目からうろこがボロボロボロボロボロボロッ!!(落ち過ぎ)



それは




あな吉さんの「ゆる家事」レッスン という本。


あな吉さんこと浅倉ユキさんは、「ゆるベジ料理家」としても有名ですが、
手帳術もとても有名な方。


私も あな吉さんの主婦のための幸せを呼ぶ!手帳術 カラー実践版 を持っていますが、
時間の使い方が下手な私には、本当に参考になりました。


その時間の使い方の達人でもあるあな吉さんは、
実はとてもズボラで、料理も思われているほど好きではないのだそう。


でも、時間を上手にやりくりして、やりたいことは諦めず、
「私が楽しければ家族も楽しい!」
をモットーに書かれた本なのです。



時間の使い方が下手、料理が好きじゃない(家事全般が好きじゃない)なんて・・・
まるで私じゃないですか!!


それでもあな吉さんは、苦手ながらもそれを楽しく変換させていて、
ダラ母の私もやる気が出てきました!! ←単純




そこで、長期休業中も長時間キッチンに縛られず、
子供がいつ帰ってきても、自分の好きな時間にお昼ご飯を食べられ、
その度に私がいちいち手を書けなくて済むように、と、
長期休業中は
「置き弁」
をすることにしました。



これなら学校がある日は毎朝やっていることだから苦にならないし、
なにも専業主婦で家にいるから、お昼はできたての暖かいものを食べさせなくては、
という概念にとらわれなくてもいいかなと。



しかも、です。
置き弁を作ろうと決めて、今朝は二個お弁当を作ったわけですが、
長男め、朝起きてきて、
「今日は学校に勉強に行くからお昼を食べるんだけど、どうしたらいい?」
なんて寝ぼけたこと言ってるし!!


「あれ? 言ってなかった?」
だと。



もし置き弁を準備してなかったら、朝からキーっとなったところですが、
今日ばかりは余裕でかましてやりましたよ。



「あるよ」


070908tama_hero.jpg






時間に余裕を持てて、しかもイライラしない。
置き弁、ブラボー!!







ささみのペラカツで男子学生弁当

【今日の男子学生弁当】
・ささみのペラカツ
・マカロニサラダ
・上海煮卵
・ピクルス



【今日のスープジャー】
・酒粕豚汁



ささみは冷凍しておくと本当に便利。
最近では、もっぱらスープジャーの具&だしに使っていますが、
今日は久しぶりにお弁当の主役に抜擢です。
20140325_1.jpg

ささみは観音開きにして塩コショウ。
ハーブっぽいカツが食べたかったので、クレイジーソルトにしました。

開き方が下手なので「ペラ」にはなりませんでしたが^^;
でも薄いから揚げるのも簡単、朝の揚げものもあっちゅう間。
パン粉にパセリなんかを刻んで入れたらイイネ!!




いつもテキトーに作っているマカロニサラダですが、
この間、レシピ本の表紙のマカロニサラダが美味しそうで、
レシピ通りに作ってみたらアラ、美味しい。
20140325_2.jpg

やっぱレシピ通りに限るよね~。
下手にアレンジしちゃダメだよね~、
と、思わず口に出して言ったほど。


レシピはまた週末にでも。




あとは作り置きのピクルスと上海煮卵を入れたら、
今日の置き弁と、長男曰く
「自主的に学校に行って勉強してくるから」弁当。
ウケルー。
20140325_3.jpg

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今日のスープジャーは、春に向けて冷蔵庫を一掃!
残っていた酒粕を使って、酒粕豚汁に。
20140325_6.jpg

 

学校で食べる長男だけ。次男は家で置き弁なのでなし。



それから、
長男はリンゴだけ食べて学校に行き、
家で置き弁を食べる次男は
「部活が終わってすぐに食べられる何か作って」
と言い。

なんだかいつもよりあれこれ作らなきゃならないのは、なぜだ。


昨日、土鍋で炊いた炊き込みご飯の残りをおにぎりにしーの、
20140325_7.jpg



これまた昨日の夜に焼いたリンゴのケーキを持たせーの。

20140325_9.jpg

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20140325_8.jpg








置き弁は、子供たちが好きな時にすぐにお昼を食べられるという利点もありますが、
私の生活のリズムが狂わないというのが一番嬉しいですね。


☆゜.+:。゜ 今日も読んでいただきありがとうございます ゜.+:。゜☆

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2 Comments

There are no comments yet.

miyaco様  

それが結構そうでもないというか(´-ω-‘)
黙っていれば出てくるのが当たり前、という人たちです・・・
ま、育て方が悪かったのでしょうが。

でもmiyacoさんがそんな風に言ってくれるだけで嬉しいですw

2014/03/26 (Wed) 17:34 | EDIT | REPLY |   

miyaco  

ほんと、尊敬しますぅ!
kotoriさんのような母をもつ息子さんたち、羨ましい♪
胃袋ガッチリ!ですね~(^-^)

2014/03/25 (Tue) 21:34 | EDIT | REPLY |   

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